Tradición y sostenibilidad, innovación y calidad, esfuerzo y superación, son conceptos que definen a la perfección la realidad y filosofía de Finca de Uga, una explotación ganadera fundada a finales de 2006 y situada en el mismo pueblo de Uga, en la isla de Lanzarote. Equipados con instalaciones innovadoras que respetan las formas tradicionales de elaboración, recibimos únicamente la leche de nuestras 300 cabras majoreras, 300 ovejas canarias y 30 vacas jersey, para la obtención de un yogur y una amplia gama de quesos de gran calidad, que van desde pastas prensadas de una sola clase de leche, hasta quesos de diferentes mezclas y coagulaciones de tipo vegetal y láctica, alcanzando una producción anual de tan sólo 24.000 kg.
Nuestro sistema de producción persigue la sostenibilidad con el objetivo principal de garantizar el máximo confort y bienestar de los animales, llevar un riguroso control de la alimentación y mantener una correcta higiene, para conseguir así, una materia prima de máxima calidad.El esfuerzo, dedicación y mimo con el que obtenemos y transformamos nuestra leche, ha conseguido que logremos quesos con una personalidad y calidad únicos, avalados por premios de relevancia a nivel nacional e internacional.