Programa Aula del Vino

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11:00 | 11:45

Orlando Ortega
Restaurante Lilium (Lanzarote)
Maridajes extremos

Propuesta de armonías rompedoras y extremas para estimular los sentidos. Un taller para cuestionar algunos tópicos del maridaje y en dónde se combinarán elaboraciones exclusivas diseñadas para la ocasión con vinos de la D.O. Lanzarote.

12:30 | 13:15

Álvaro Puertas y Luca Menozzi
Atlántico Lounge y Beach Bar
Cóctel Malvasía

Dos expertos bármanes de Lanzarote se enfrentan a un reto: elaborar un cóctel cuya base será el vino de malvasía volcánica. Cócteles originales a través de los cuales conoceremos una apasionante profesión y la versatilidad del vino en combinación con otras bebidas e ingredientes.

14:00 | 14:45

Gustavo Palomo
Atlántico Lounge (Lanzarote)
Burbujas de Lanzarote

El sumiller Gustavo Palomo, dirigirá un taller sobre el método de elaboración de los espumosos, sus cualidades y el alcance de su dimensión gastronómica. Se degustarán los vinos espumosos de la D.O. Lanzarote con una propuesta culinaria muy especial.

15:30 | 16:15

Tomás Mesa
Enoactiva (Lanzarote)
Catando como un enólogo

¿Cuál es el trabajo de un enólogo en la bodega? ¿Cómo deciden las mezclas de uvas? El prestigioso enólogo Tomás Mesa dirigirá un taller para iniciarse en la cata de vinos de una manera singular y didáctica. Una oportunidad para conocer de cerca los secretos del enólogo.

16:45 | 17:30

Ludovic Lamontagne
Pastelería Atelier Lamontagne (Lanzarote)
Vino y chocolate, ¿una pareja imposible?

Parece una pareja imposible pero vino y chocolate pueden dar mucho juego. El maestro chocolatero Ludovic sorprenderá con sus creaciones y los vinos de Lanzarote se fundirán con el chocolate para provocar nuevas sensaciones y sabores. Toda una experiencia gustativa.

18:15 | 19:00

Roberto González

AQUAL (Lanzarote)

Que no te la den con queso (I)

Un taller para saborear y disfrutar de la cultura del vino y del queso de Lanzarote como experiencia gastronómica. De la mano de Roberto, maestro quesero y presidente de la Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote, y vinos de la DO Lanzarote, se disfrutará de texturas y sabores sorprendentes.

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14:00 | 14:45

Roberto González
AQUAL (Lanzarote)
Que no te la den con queso (II)

Un taller para saborear y disfrutar de la cultura del vino y del queso como experiencia gastronómica. De la mano de Roberto, maestro quesero y presidente de la Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote, y vinos de la DO Lanzarote, se disfrutará de texturas y sabores sorprendentes.

Si estás interesado en participar en las actividades programadas,
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Organizadores

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